Η μελισσοκομική μας οικογένεια Stathakis family ξεκίνησε το 1963 να παράγει μέλι, με αγάπη και μεράκι, στο ηλιόλουστο νησί της Κρήτης. Στην αρχή, ο πατέρας της οικογένειας Στέλιος με σκοπό να προσφέρει αγνό μέλι στα παιδιά του, δημιούργησε αυτό το εξαιρετικό μέλι με τη μοναδική γεύση, το πλούσιο άρωμα, τη μοναδική υφή και το χρυσαφένιο χρώμα. Έπειτα, οι επόμενες γενιές συνέχισαν με πάθος, υπευθυνότητα, γνώση και εμπειρία την επιτυχημένη αυτή πορεία. Το μέλι μας είναι ένα φυσικό προϊόν που διατίθεται χωρίς καμία επεξεργασία, περιέχει μια μεγάλη ποικιλία από υδατάνθρακες και άλλες θρεπτικές ουσίες και έχει φυσικές αντιμικροβιακές ιδιότητες.
Bee healthy, Bee happy!
Έχουμε ως πρωταρχικό μας στόχο τη φροντίδα της μέλισσας! Με πρακτικές φιλικές προς τη μέλισσα και το περιβάλλον παράγουμε εξαιρετικό μέλι, αγνό, ανεπεξέργαστο, ένα δώρο της κρητικής φύσης. Τα μελίσσια μας είναι τοποθετημένα σε περιοχές με σπάνια ενδημική βλάστηση, αγκαλιά με τη θάλασσα, για να μπορούν οι μέλισσές μας να συλλέγουν το πολύτιμο νέκταρ τους από την Κίσσαμο, το ακρωτήριο Γραμβούσα, το Ελαφονήσι και την αρχαία Φαλάσαρνα. Η βιοποικιλότητα της ευρύτερης περιοχής είναι μοναδική και σε αυτήν οφείλει το μέλι μας τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του, την υψηλή διατροφική του αξία και τις πολύτιμες θεραπευτικές του ιδιότητες.
Νιώθουμε ιδιαίτερα τυχεροί που ζούμε και εργαζόμαστε σε αυτό το νησί με την ιδιαίτερη εδαφική μορφολογία, με περισσότερα από 1.742 είδη φυτών και βοτάνων, από τα οποία τα 187 είναι ενδημικά, δηλαδή δε φυτρώνουν πουθενά αλλού στον κόσμο! Αυτό είναι το υλικό πάνω στο οποίο εργάζονται οι μέλισσές μας. Και αυτό το υλικό είναι το μυστικό μας… που δε μένει ποτέ σ’ ένα στόμα, γιατί είναι η βάση του εξαιρετικού μελιού Stathakisfamily.Στη μικρή αλλά σύγχρονη μελισσοκομική μας μονάδα συσκευάζουμε και διοχετεύουμε αποκλειστικά και μόνο το δικό μας μέλι στην αγορά. Οι ποσότητες είναι περιορισμένες και ανάλογες πάντα του αριθμού των κυψελών μας αλλά και των καιρικών συνθηκών. Η διαδρομή από την κυψέλη ως το βάζο γίνεται με σεβασμό στο προϊόν, χωρίς να υφίσταται αλλοιώσεις, τηρώντας πάντα τους κανόνες υγιεινής.
- Μέλι - Παστέλι
English