H σήμανση „V“ χαρακτηρίζει τρόφιμα που απευθύνονται σε χορτοφάγους. Υπολογίζεται ότι περίπου το 8% του γερμανικού πληθυσμού είναι χορτοφάγοι (έναντι 0,6% το 1983).
Η σήμανση διακρίνεται σε τέσσερις κατηγορίες :
- Vvegetarisch (χωρίς αυγά και γάλα)
- Vmilchfrei (χωρίς γάλα με αυγά)
- Veifrei (χωρίς αυγά με γάλα)
- Vvegan (χωρίς συστατικά ζωικής προέλευσης)
Το εν λόγω σήμα είναι προστατευόμενο διεθνώς και χρησιμοποιείται από πολλές εταιρείες στη Γερμανία, οι οποίες επιθυμούν να απευθυνθούν σε χορτοφάγους καταναλωτές. Το σήμα ανήκει στην Ευρωπαϊκή Ένωση Χορτοφάγων, ενώ στη Γερμανία αρμόδια Αρχή για την πιστοποίηση ενός προϊόντος είναι ο γερμανικός Σύνδεσμος Χορτοφάγων (www.vebu.de).
Το σήμα χρησιμοποιείται όχι μόνο στη Γερμανία αλλά και στην Αυστρία, Ελβετία, Ολλανδία.
Το κόστος για την χρησιμοποίηση του σήματος για ένα προϊόν ανέρχεται σε 250 ευρώ ετησίως, ενώ για περισσότερα προϊόντα η τιμή μειώνεται.
Η χρήση του σήματος διευκολύνει τον καταναλωτή στην επιλογή του για χορτοφαγικό προϊόν.
Για περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να επικοινωνείτε με το γραφείο Οικονομικών & Εμπορικών Υποθέσεων του Προξενείου της Ελλάδος στο Μόναχο, τηλ. 0049 89 9988 6718 και e-mail ecocom-munich@mfa.gr
English